Pas de marché !

A cause des températures glaciales, les loulous n'ont pas eu de légumes frais du marché cette semaine et ce ne sera pas le cas la semaine prochaine non plus !

Le week-end dernier, nous sommes allés sur le marché par un froid glacial et une bise infernale et on appréhendait... il n'y avait aucun marchand de légumes !

Cette semaine, on a préféré ne pas retenter ! 

Grisou et Cibou ont donc :

Du supermarché :
- feuille de chêne rouge
- batavia
- épinard (bien verts)
- une endive

Du magasin (qui vend des productions régionales) :
- de la mâche

Apparemment, cela a été cette semaine, ils ont bien mangés mais c'est quand même embêtant de ne pas pouvoir aller au marché, encore plus lorsque cela dur !

Et vous, c'est pareil chez vous ?

Marché d'hiver

Et bien, et bien.... les salades sont plus petites,  le cresson et la moutarde tirent vers le jaune... mais heureusement, la mâche bio est toujours aussi belle et je dirais même plus grosse qu'au début de la saison !

Pour cette semaine, dans la gamelle des loulous, ce sera :

- 275 grammes de mâche bien verte !

- Une batavia

- Une feuille de chêne rouge (plutôt petite)

- Une feuille de chêne verte (elle est aussi, taille réduite)

- Un bouquet de persil frisé

Et une deuxième batavia provenant du petit magasin nouvellement ouvert de proximité qui vend des produits directement achetés au producteur de la région (le marché, c'est de la région voire du même coin ou je suis). Ce magasin, c'est de la région, assez loin mais ça reste de la région, et cela reste correct en cas de panne de marché! Généralement, je prends 2 endives, de la mâche et une batavia, ça dépanne.

Dans ces cas-là, je compte surtout sur le foin, le stock a d'ailleurs été refait vendredi. La qualité me semble moyenne cette fois-ci, mais à travers les paquets, on voyait pleins de feuilles séchées, ce qui réjouit les deux loustics, alors, c'est l'essentiel !

Les bons produits du marché

J'étais contente ce matin de trouver chez mon marchand bio de superbes bottes de céleri branche avec des feuilles bien vertes foncées, pour la bonne usure des dents des lapins ;)

En plus du céleri, un beau bouquet de persil plat bien vert et une mini rougette (presque un cœur de rougette). Ce n'est pourtant pas la saison des rougettes mais j'en trouve depuis un petit moment sur mon marché et j'en trouve chez tous les marchands même ceux qui produisent localement, alors je les tente mais j'en prends qu'une.

Autrement :

• Deux batavia rouges
• Une mini romaine
• Un reine des glaces
• Une poignée de cresson
• Un peu de frisée
• Un bouquet de sariette

Voici donc le beau céleri bio

Et la mini romaine. J'ai hésité à la prendre mais elle ne me semblait pas être un cœur de romaine mais plutôt une petit romaine. Je ne prends pas les cœurs de salades puisque ce sont les feuilles bien vertes qui sont les plus intéressantes mais pour une fois, je me suis laissé tentée.

Dans la gamelle de cette semaine . . .

. . . il y aura :

De la batavia rouge, de la rougette, de la feuille de chêne blonde, de la reine des glaces, du persil plat, de la sariette, du "céleri à couper"*, du cresson (en petite quantité), de la moutarde violette dentelée (en petite quantité), de la frisée (10 branches environ)

* J'ai donc élucidé le mystère du persil qui ressemblait à du céleri branche ! Cette fois-ci, il y avait deux caisses bien distinctes avec un carton "persil" et un autre "céleri à couper". Je n'ai pas hésité une seconde et ait prit du céleri !

Bizarre, bizarre...

J'ai acheté un bouquet de persil au marché samedi mais ce bouquet ne semble pas être du persil mais plutôt du céleri !! Avez-vous déjà vu ça ?

Les bouquets étaient dans une caisse avec du persil frisé et il y avait un carton "Persil" dessus donc je ne vois pas ce que vient faire du céleri là dedans... Ou alors, ce n'est pas du céleri mais du persil qui ressemble étrangement aux feuilles de céleri : feuilles vigoureuses, bien dessinés, bien vertes.

Ou alors, il y avait une erreur dans le lot et je suis tombée dessus !

Mais est-ce qu'il y a des productions de petites tiges et feuilles de céleri branche ? Je crois avoir déjà vu de tels bouquets mais là, c'est vraiment bizarre...

Voici donc ce fameux persil :

- Persil plat ?

- Persil plat d'Italie ?

- Livèche ?

- Céleri ?

Quoi que cela soit, les lapins aiment en tout cas !

Au menu cette semaine

Une reine des glaces ; une batavia rouge ; une romaine (une big romaine !) ; un bouquet de persil + des fanes de carottes et un peu de mesclun.
Il n'y avait pas tous les marchands (un sur 4) mais j'ai malgré tout trouvé mon bonheur et j'ai pas pris les plus petites salades !

Au menu cette semaine

Feuilles de chêne rouge et verte

Reine des glaces

Bouquets de persil et aneth

Mélange de cresson, moutarde, roquette, mâche, frisée

Quelques blettes "à tondre" 

(je ne sais pas pourquoi elles sont appelées ainsi mais ce sont simplement des petites pousses de blette, sans la grande carde blanche)

Au menu cette semaine

Mâche

Mélange*

cresson, 

feuilles de moutarde, 

pousses d'épinards, 

frisée,

roquette,

Persil plat

Sariette

Persil frisé

Un fenouil

Batavia

Feuille de chêne verte

Feuille de chêne rouge

Rougette

* Mélange = plusieurs pousses et feuilles que l'on peut mélanger dans notre sac, c'est tout au même prix.

A table !

Au menu cette semaine :

Une batavia + 2 petites feuille de chêne verte + une rougette + une feuille de chêne rouge

Un peu de roquette, de feuilles de moutarde, de cresson, de pousses d'épinard

Un bouquet de persil plat, de coriandre et d'aneth

Au menu cette semaine

Que du bon !

Un bouquet de persil et un bouquet d'aneth (la première fois depuis le printemps dernier !)

Des petites salades rougettes et feuille de chêne verte

Une feuille de chêne rouge

200 grammes de mâche

Un mélange de roquette, frisée, moutarde, pissenlit

Deux fines branches de céleri branche

Au menu cette semaine

Le soleil est de retour, le marché était plein, j'avais plus l'habitude !

Donc aujourd'hui dans le panier :

• Une feuille de chêne verte, une batavia et 3/4 petites salades feuille de chêne rouge
• Un bouquet de persil et de thym
• Un peu de fanes de carottes
• Quelques blettes
• Un peu de mâche, frisée et moutarde

Au menu cette semaine

Aller devinette : qu'est-ce qu'il y avait dans le sac du marché aujourd'hui ?

A vous de jouer ;)

 

 Un mélange de :

 

cresson

feuilles de moutarde
roquette
frisée
épinard
mâche (200 grammes)

 

 

 

 

 

Une rougette

Une feuille de chêne rouge

 

 

Un bouquet de coriandre

Un bouquet de thym

Des restes :

un fenouil

des branches de céleri-branche

de la chicorée rouge

 

Au menu cette semaine

Il y avait pas mal de salades gelées malheureusement mais j'ai quand même réussi à constituer un bon panier !

Donc dans la gamelle cette semaine :

Rougette

2 rougettes

1 feuille de chêne rouge

200 grammes de mâche 

Mélange de cresson, feuilles de moutarde, pousses d'épinard

Mâche + le mélange

 

1 bouquet de coriandre
1 bouquet de persil
1 bouquet de thym

1 fenouil

Herbes aromatiques

Au menu cette semaine

Une semaine d'hiver en perspective !! C'est-à-dire, des légumes racines, des salades, un peu de mâche mais pas de feuilles diverses à cause du froid et du gèle !

J'ai donc pris :

Une rougette, une batavia, une feuille de chêne rouge et une feuille de chêne verte

200 grammes de mâche

Une fenouil, un petit panais, deux topinambours

Un bouquet de persil et de thym

Au menu cette semaine

De bonnes gamelles en perspective pour les loulous, ils ont été gâtés aujourd'hui au marché :

SALADES

2 rougettes, 1 batavia, 1 feuille de chêne rouge

FEUILLES DIVERSES

Moutarde rouge et verte, cresson, mâche, frisée
 

HERBES AROMATIQUES

Un bouquet de persil et un bouquet de thym 

Au menu cette semaine

3 petites rougettes, 2 toutes petites frisées et une toute petite batavia rouge + 2 salades feuilles de chêne rouges

Une carmine + des topinambours + un panais + un rutabagas

Une bouquet de persil plat + un bouquet de thym

250 grammes de mâche

Menu de la semaine

Super marché aujourd'hui car tout le monde était là ! 

Je m'en doutais puisqu'il a fait moins froid cette semaine et il n'a pas reneigé.

Donc au menu cette semaine :

Une feuille de chêne blonde, une feuille de chêne rouge et une rougette

Un bouquet de persil plat + un reste de thym

150 grammes de mâche

+ un fenouil, des topinambours, une endive, du céleri branche.

Aujourd'hui au marché

Et la vague de froid et de gèle continue et de moins en moins de maraîchers viennent ... sur 4 habituels, il n'y en avait qu'un !

  Donc voici mes achats du marché :                              

200 grammes de mâche

Une endive

Un bouquet de thym.

Du supermarché, pour compléter :

Une feuille de chêne blonde

Un bouquet de persil frisé

2 céleris branche

2 paquets sous vide de mesclun et jeunes pousses.

Il me reste aussi 
de la semaine dernière :

1 carotte, 2 topinambours, 1 fenouil,
1 endive

Au menu cette semaine : menu d'hiver c'est-à-dire presque rien !

Et bien rien de bien époustouflant vu le temps, mon principal fournisseur de feuilles diverses avaient ses productions gelées !

Une feuille de chêne rouge et une reine des glaces

Un bouquet de persil (vraiment pas terrible du tout ...)

Quelques topinambours, un fenouil, une endive + reste de thym.

Un peu de mâche et de roquette.